零失败宝宝溶豆

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  1

  准备好所有的材料，鸡蛋2个，中等大小的鸡蛋就好了，柠檬只要几滴就够了。

2

蛋清蛋黄分离，只要蛋清，蛋清里面滴几滴柠檬汁。

3

用电动打蛋器进行打发。

4

由低速慢慢升为高速打发，打发到硬性发泡，提起打蛋头，上面的蛋白尖直立不倒下就可以了。

5

然后把奶粉过筛进去。

6

用硅胶刀从下往上的翻拌均匀，不能打圈圈搅拌，这样容易消泡，翻拌均匀就好了。

7

然后用八角齿形的裱花嘴，把蛋白糊装进裱花袋，挤到烤盘里。

8

烤箱提前预热100度，上下火，中下层，烤50分钟左右就好了，溶豆能轻易的从油纸上拿起来就好了。