太妃焦糖杏仁酥

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  1

  黄油室温软化加入糖粉，打发至稍发白。

2

加入蛋黄打发至体积膨胀。

3

筛入低筋面粉，用刮刀切拌按压均匀。

4

混合成团，放入保鲜袋冷藏1小时。

5

擀开成烤盘模具大小。

6

烤盘内铺油纸，放入面饼，并在面团上扎孔以防鼓起。入预热好的烤箱180度中层20分钟左右。

7

焦糖中的原料混入锅中，边煮边搅拌，待温度升到115度后关火，倒入杏仁片轻柔搅拌均匀。

8

将焦糖杏仁铺在饼底上，入预热好的烤箱180度中层15分钟左右，中间多观察别烤焦了。

9

晾凉。

10

切块即可。