““快要过年啦，北方人过年是离不了面的，初一的饺子初二的面，咱就用排骨来做一个砂锅排骨面吧。我们这里把所以陶瓷类的锅都叫砂锅，砂锅煮面是我们这里的特色小吃，有很多的饭店就是专门做砂锅面的，弄个小砂锅，自己在家做也很方便啦。” ”
食材明细
砂锅排骨面的做法步骤
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1排骨洗净。
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凉水入锅焯水去除血沫。
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备好煮肉料。
4
在大砂锅中煮好。
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煮好晾凉后表面会有一层油脂，把油脂去掉，只取里面的清汤。
6
排骨汤一碗，加入盐和胡椒粉调味。
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裙带菜提前几分钟用水泡发。
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放入一块高筋面块。这个面块是生的，不是泡面的那种哦。
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放入泡好的裙带菜。
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盖上盖子，小火煮3分钟。
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煮好后还可以放一个白水煮的蛋，喜欢辣的还可以放一点辣椒。
这个面煮好后很筋道，也比较耐煮，小火需煮3分钟以上 -使用的厨具：砂锅
