西红柿炒面

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“今天就来个炒面吧,平时出门吃炒面香是香,只是油有些多,这次自己在家做少放了些油,味道也不错,鲜香开胃真不错。这次的炒面是用西红柿来炒的,西红柿的好处真是太多了,特别爱美的女性朋友,一定很不愿意成为黄脸婆吧,看到脸上长个斑什么的,都要难过好久,现在告诉你多吃西红柿就可以减少色斑的形成,让皮肤白皙有光泽,延缓衰老更年轻,此外呀这西红柿对子宫癌、乳腺癌等还有一定的预防作用呢,看这么好的西红柿你要是不吃可就亏大了。但你知道西红柿做炒面时怎么炒才好吃吗?别急往下看吧。”

食材明细

主料
辅料

西红柿炒面的做法步骤

  • 西红柿炒面的做法步骤:1
    1
    先将需要的食材准备好。
  • 西红柿炒面的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗里,再加入一点点盐搅拌均匀。
  • 西红柿炒面的做法步骤:3
    3
    西红柿清洗干净,去蒂切成小块。
  • 西红柿炒面的做法步骤:4
    4
    青椒清洗干净,去掉辣椒种,切丁。
  • 西红柿炒面的做法步骤:5
    5
    锅里加入适量的清水,放一点点盐,烧开后把面条放入锅里煮熟,煮的时候用筷子多搅拌一下,防止粘锅底,煮熟捞出控干水分备用。
  • 西红柿炒面的做法步骤:6
    6
    炒锅里放适量的食用油,油热后倒入蛋液,别急着翻炒,待快要成形的时候用铲子找散盛出。
  • 西红柿炒面的做法步骤:7
    7
    另起锅,锅里放稍多一些的食用油,油热后先放入青椒翻炒出香味。
  • 西红柿炒面的做法步骤:8
    8
    再倒入西红柿块翻炒,要翻炒出西红柿的红汁,这样味道才足,加1勺盐调味。
  • 西红柿炒面的做法步骤:9
    9
    加入控干水分的面条,不停地翻炒,注意要不停的翻炒防止粘锅。炒到面条全部沾满了西红柿的汤汁,并且锅里的汤汁几乎快要干了为止。
  • 西红柿炒面的做法步骤:10
    10
    最后把炒好的鸡蛋倒入锅里,一起翻炒均匀就可以出锅了。
  • 1. 煮面条的时候在水里放一点点盐,这样煮出来的面条更劲道,好吃。2. 西红柿在炒的时候要炒出红汁,这样味道才好。3. 喜欢颜色重一点的,可以在放入面条翻炒的时候加1勺酱油调色调味。 -使用的厨具:炒锅
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