““这两年都是做盆菜过年，因为简单，还省去洗一大堆盆盆碗碗。盆菜是把煮好的材料一层一层铺上去，最底层是菜，上面是肉。鸡鸭我是买現成的，再煮几个简单的菜就好。盆菜寓意盆满钵满，团团圆圆，非常喜庆。” ”
食材明细
盆菜的做法步骤
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1萝卜去皮，切小块。
2
生菜，大白菜和西兰花洗净。
3
大虾剪去虾须和头顶的硬刺，在背部剪开，去虾肠。
4
锅放水烧开，放入少许盐，放入白萝卜煮软。(白萝卜寓意好彩头。)
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盛起，放入盆子里。(我用的是火锅锅子。)
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同锅水把西兰花烫熟，盛起备用。
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把大白菜也烫熟。(大白菜寓意横财，招财。)
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生菜也烫熟。(生菜寓意生财。)
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把大白菜，生菜铺在萝卜上。
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再铺上一层冬茹花胶炆海参(做法看我的莱谱海鲜一品锅。)
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鱼丸烫熟，备用。
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炒锅放油烧热，把蒜末爆香。
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把大虾倒入爆炒到虾变色。
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放入美极鲜酱油和葱花炒到虾熟透。
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在冬菇花胶炆海参上铺上鸡鸭烧肉大虾鱼丸西兰花和鲍鱼即可。
使用的厨具：煮锅
