虾肉蛋羹

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  1

  鸡蛋两个加入盐料酒调匀备用。

2

加入鸡蛋一点五倍的温水调匀。

3

用细漏勺过滤两次。

4

倒入两个小碗，上锅大火烧开蒸十五分钟。

5

利用蒸制时间把大虾肉剥出来。

6

剁碎备用。

7

将剁好的虾肉放入蛋羹继续蒸五分钟。

8

取出浇上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

9

成品。