““喜欢饭店做的鱼鳔羹。饭店的鱼鳔羹很精致秀气，一般是品的到味道，吃不到食材。我这款就比较粗犷了，大块的马来西亚鱼鳔，大个的虾仁。自己做的好处就是用料实在。” ”
食材明细
虾仁鱼鳔羹的做法步骤
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1鱼鳔用冷水浸泡
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泡发好的鱼鳔
3
小麦粉加水搅拌均匀的放入鱼鳔，以吸出油脂
4
虾仁去肠洗干净备用
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鱼鳔切成条
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煮锅加水，鱼鳔入锅焯水后捞出沥干水
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锅中加水，鱼鳔、木耳入锅煮
8
开锅后虾仁入锅同煮
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再开锅，加盐、胡椒粉、姜末
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淋入水淀粉
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再开锅后淋入鸡蛋液，关火
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搅拌均匀即可盛出享用
1、炸制后干鱼鳔要用冷水浸泡。2、浸泡后的鱼鳔要再用面粉水浸泡，吸出油脂，去除油味。3、搭配的食材依据个人偏爱添加。4、调味品依据个人口味添加。-使用的厨具：煮锅
