““这是一道用黑木耳和猪肉搭配的一盘炒面，同时加了一点胡萝卜丝，既可以搭配色泽也可以增加这盘炒面的营养。炒面和炒饭一样，主料是“固定的”永恒，配料是“流水的”百变。” ”
食材明细
黑木耳肉丝面的做法步骤
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1主辅料： 面条、黑木耳、猪里脊、胡萝卜 。
2
把猪里脊切丝。 
3
黑木耳泡发洗净。把黑木耳、胡萝卜切丝。
4
煮面：锅烧开水，放入面条煮至没有硬芯即成。 
5
炒面：热油，炒香葱花。 
6
放入肉丝炒制发白。 
7
放入黑木耳、胡萝卜煸炒均匀。
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加少许老抽调色。 
9
加少许盐调味。 
10
放入煮好的面条。 
11
翻炒均匀，即可关火。 
12
出锅装盘，即可上桌品味。
1、因为炒面是主食，所以老抽和盐都要少放。2、面条煮制没有硬芯就可以，不能煮的过火。-使用的厨具：煮锅、炒锅
