补气血--枣红糖荷包蛋

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  将红枣用刀剖开，和枸杞一起用开水泡一下。

2

切4～5片姜备用。

3

小砂锅半锅水煮开后，放入红枣，枸杞，姜片。放入红糖两勺。

4

火煮开一会儿，开小火慢煮，大概十分钟左右。

5

最小火，汤不怎么翻滚的时候，打入荷包蛋。成形后不要时间太久，蛋黄会老。