““买了很多新鲜橙子?,想来做橙子酱。可以当小吃、涂抹面包?” ”
食材明细
橙子酱?的做法步骤
-
1所需食材。
2
先把玻璃容器烧开水消毒,煮2-5分钟焖一会捞出。3
玻璃容器控干水份待用。4
用食用盐干搓,去除表面蜡(或用可洗水果洗洁精清洗表面)。5
清洗表面及盐份。6
盛装容器和橙子?沥干水份待用。7
橙子?两端去除。8
用削皮刀轻轻削去薄薄的一层皮待用。9
橙子剥果肉,去除白色“外衣”。10
要有耐心,总结要比草莓酱?更艰难(主要就是剥果肉最辛苦??)。11
橙子皮切小丁待用。12
挤压新鲜柠檬汁待用。13
剥好的果肉+橙子皮+白糖待用。14
不沾油锅加热烧干水份,放入准备好的食材(果肉+橙子皮?+白糖)大火烧开转小火熬制。15
熬制十五分钟效果图,小火收汁中……16
熬制25分钟效果图。17
即将起锅前五分钟放入柠檬汁。18
熬制好的美味,全程小火熬制时间25-35分钟。19
成熟图,待入冰箱。20
成熟图21
成熟图
全部使用的容器及工具都要保持控干水份,做好橙子酱密封好保质期才长久,具体保质期时间,尚不明确,建议入冰箱保鲜两周内食用! -使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类:
自制酱料