豆干炒肉

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  准备好食材。

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豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。

3

肉用淀粉和一点油抓匀，待用。

4

起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。

5

水开一会儿，捞出豆干，过凉水。

6

起锅烧油。

7

油七成热时，下猪肉翻炒变色。

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下辣椒，蒜梗翻炒出香味。

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下豆干翻炒。

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豆干和肉，辣椒翻炒均匀。

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加生抽，盐，鸡精，耗油调味，加一点点水翻炒均匀。

12

加蒜叶翻炒均匀。

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出锅了。

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开吃。