茄汁鱼丸

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  1

  巴沙鱼洗净切块放入料理机打成泥。

2

加入淀粉，盐，黑胡椒粉，料酒，香油。

3

向着一个方向抽打上劲。

4

西红柿切块。

5

开水将鱼泥搓成小球下锅煮，煮熟，漂起捞出备用。

6

起锅热油，下葱花炒香。

7

下西红柿炒出汤汁。

8

加入清水，烧开。

9

下鱼丸，调入盐，煮3分钟入味儿即可。