““儿子大爱牛肉，我也是最常做土豆炖牛肉，有时是咖喱牛肉，我都吃烦了，儿子还是乐此不疲，自私一下，为了改变自己的胃口，得换个花样了，据我观察，牛肉无论做成什么样，儿子都爱吃，所以就大胆的去做了。” ”
食材明细
牛肉花样吃法-----粉蒸牛肉的做法步骤
-
1牛肉横切大薄片。
2
牛肉加生抽、老抽、料酒、盐、香油和胡椒粉拌匀。
3
加鸡蛋清朝一方向拌匀。
4
静置待用，腌制入味。也可入冰箱冷藏一段时间。
5
锅烧干后放入糯米和大米小火炒制，不停翻动。米可提前清洗晾干。
6
炒至金黄，放凉，用料理机搅拌十秒即可，不用太细。
7
磨好的米粉放入牛肉。
8
拌匀放置1小时。
9
菠菜洗净，去大叶和菜心，根部切齐。
10
放开水淖一下捞出浸冷水。
11
菠菜如图摆入盘内。
12
放上裹粉的牛肉。
13
盘子放入蒸锅。
14
水开后大火蒸半小时。
15
香菜梗切碎，红辣椒斜切。
16
红辣椒放入盘子周边，继续蒸2分钟，停火5分钟出锅撒香菜。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
