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食材明细
椰汁蜜豆芋圆的做法步骤
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1材料准备好。
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紫薯 香芋 和南瓜 去皮蒸熟。3
分别搅成蓉。4
掺入木薯粉,揉成稍硬些的面团。5
面团搓成条,再用刀切粒。6
下开水锅煮熟。7
用冰水浸泡到芋圆Q弹时,捞出来控水。8
用碗加牛奶椰汁糖,调成自己喜欢的甜度口味,把芋圆和蜜豆放进去就大功告成。
》木薯粉没有准确克数,因为要看当天的薯芋吃水程度来掺粉》芋圆做多了,可以切成粒后滚一层木薯粉,放冰柜冻起来保存,随吃随煮》木薯粉加的越多,芋圆越Q,反之就是柔软的口感。所以喜欢Q的,可以在薯蓉里稍加点儿水,可以更多掺进粉 -使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类:
甜品