西红柿牛尾汤

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  牛尾骨冲洗后凉水下锅

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烧开，焯出牛尾里的血沫

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牛尾骨再次以温水洗净

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放入砂锅里，加姜片、葱段、八角，中火烧开后转最小火煲2—3小时

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我大概煲了2.5小时，此时汤浓、牛尾骨软烂

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这次的西红柿稍小，我加了4个，西红柿去皮洗净

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西红柿切块

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西红柿下到牛尾汤里，同时加盐调味，中火烧开后再次转最小火慢煲

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至西红柿软烂即可，我又煲了半小时左右

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碗里放香菜末

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倒入西红柿牛尾汤，好喝的不得了。