什锦羹汤

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  1

  豆腐猪血切菱形块，猪小肠切小段，花蛤肉洗净泥沙，干海菜冲洗干净备用。

2

起锅烧油，爆香葱花。

3

放入小肠稍微炒几下，放入酱油，五香粉爆香，放入一汤碗的花蛤汤，其余不够的汤用水补齐。

4

放入海菜

5

汤烧开放入猪血块和豆腐块。

6

再次烧开放入花蛤肉。

7

三勺玉米淀粉调半碗水，搅成淀粉水，锅里汤再次烧开后把淀粉水撒进去。

8

放盐，尝一下咸淡，两个鸡蛋打散，缓缓撒进锅里，用勺子轻轻撩开，煮出鸡蛋花。

9

鸡蛋花飘起，放入青葱叶和香菜，撒少许香油。

10

成品。