荷兰豆炒茭白

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  1

  菱白剥去外皮，切去老硬部分。

2

切成菱形片。

3

荷兰豆切菱形片。

4

胡萝卜用模具切花。

5

水开，三样食材绰至断生，捞出。

6

锅内适量油烧热，葱姜，干红辣椒炒香。

7

绰过的食材倒入锅中，翻炒几下，舀入半勺开水。

8

适量盐，鸡精调味儿。

9

勾入一点点水淀粉，待汤汁明亮，关火盛盘。

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成品。

11

成品。