““淮山健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴,子宫脱垂。鲜淮山是一种日常食物,可当作蔬菜食用,干淮山入中药用,性质平和,多食无妨。鸡温中补脾,益气养血,补肾益精,鸡肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,有滋补养身的作用。搭配鲜淮山有助强身健体增强免疫力。注意:感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。” ”
食材明细
美味家常 鲜淮山鸡汤的做法步骤
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1材料:鲜淮山250克,三黄鸡腿3个。

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鲜淮山洗去外层皮。凹凸不平的野生淮山不好削皮,发觉用钢丝擦洗很容易去皮。并不会削去过多淮山肉。
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淮山洗净切片,先用清水浸泡着,备用。
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鸡上腿一分为二,放干锅里稍煎。
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煎至微黄。
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加入鲜淮山片。
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加适量水盖上锅盖焖煮,大火煮开改小火煮
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煮10分钟左右即可放盐调味关火,起锅啦
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鲜淮山鸡汤
淮山刮皮洗净切片 立马放入清水中泡着,以免氧化变色。 -使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅