五杯卤鸡蛋

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  1

  把鸡蛋煮熟，剥壳。

2

入姜片和红葱头。

3

量入绍酒，清水，生抽，冰糖，红糖粉。

4

把汁烧开10分钟，放醋，如果醋太酸，加糖，下次减量，收成小火。

5

放入鸡蛋，煮约20分钟，关火，浸15-60分钟或以上，鸡蛋会越浸越入味，如果夏天，要入冰箱保存。