纯猪肉馅大油饺子

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  1

  白面粉一斤

2

绞好的五花肉九两

3

备好调料

4

豆油200毫升

5

豆油倒入炒锅烧八分熟

6

加八角和花椒爆香

7

将油过滤后尽快加入葱花，姜沬，虾皮。拌匀，将过滤的八角，花椒扔掉。

8

加入肉馅，料酒，蚝油，精盐，十三香，再加100克水拌匀。

9

水250克

10

一次性加入500克面粉中

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揉匀加保鲜膜醒面十分钟

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皮要薄

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要圆。

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馅要多

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包好后放在硅胶垫上

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饺子入锅后淋点冷水。大火蒸二十分钟。

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出锅。

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成品图，每个饺子完整不破损，无漏馅。