““槐花指豆科植物槐（Sophora japonica L.）的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。 槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。有一首诗（作者不详）常被提起，“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。” ”
食材明细
槐花鸡蛋饼的做法步骤
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1槐花冲洗干净，本身在山里，空气质量好，很干净。
2
加入面粉和鸡蛋，少许调味品。
3
和成面糊，略放一会儿。
4
加入少许香菜末。
5
平底锅放少许油，面糊适量放入，用铲子拍匀。
6
翻面，烙熟，出锅。
7
装盘。
少油，健康。 -使用的厨具：平底锅
