葱姜炒花蛤

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  备好食材： 花蛤已吐干净沙子，用适量清水加少许盐浸泡干净（ 一般是早上买好，放冰箱养一天，晚上烧）

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姜少许切成丝，葱白切成段备用

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锅内加入适量清水烧开，下花蛤焯下水，见花蛤开口马上捞出

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焯好的花蛤

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热锅倒入适量花生油，下葱白，姜丝煸香

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下花蛤翻炒均匀，下高汤，加适量盐焖煮五分钟

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关火，即可出锅装盘

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成品

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成品