金钱菇雷笋烧中翅

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  食材：中翅（已清洗）。

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雷笋。

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金钱菇。

4

姜片、冰糖。

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取金钱菇用温水泡发，待用。

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将雷笋剥壳去老根洗净捞出。

7

放在案板上切成滚刀块，待用。

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将已清洗的中翅放在案板上剁成块。

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随后，加点料酒、盐、姜片拌匀腌制一下，待用。

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将泡发好的金钱菇洗净，捞出待用。

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烧锅倒油烧热，下入腌制过的中翅翻炒翻炒。

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接着，合入雷笋翻炒一下，加一些清水煮开后烧煮一会。

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然后，合入金钱菇翻动一下。

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加点酱油、盐、冰糖。

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调味转中小火继续烧煮。

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最后，等汤汁快收干了，就可以了。