鸟巢煎蛋

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“造型独特的鸟巢煎蛋,不但外形漂亮,营养也很丰富,剩面条二次加工的好办法。有时候面条下多了,剩下的丢了可惜,吃又吃不下,吃腻了炒面条,不妨来一款鸟巢煎蛋当早餐,金龙鱼发酵空心挂面,营养比其他挂面更丰富,搭配一杯牛奶、几块水果,让你一上午都能能量满满。”

食材明细

主料
辅料

鸟巢煎蛋的做法步骤

  • 鸟巢煎蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 鸟巢煎蛋的做法步骤:2
    2
    烧水煮面(剩面条忽略以下几个步骤)
  • 鸟巢煎蛋的做法步骤:3
    3
    水烧开之后放入金龙鱼发酵空心挂面,放入金龙鱼发酵空心挂面,煮至没有白芯。从面条横截面中可见多孔孔隙,面体的空心结构,可使挂面在煮制过程中,水分快速从面条表面迁移至面条内部,缩短煮制时间。
  • 鸟巢煎蛋的做法步骤:4
    4
    捞出煮好的面条,放到冷水里冰一下。
  • 鸟巢煎蛋的做法步骤:5
    5
    沥干水分,放到大的容器里,打入蛋清,蛋黄留着备用。
  • 鸟巢煎蛋的做法步骤:6
    6
    放入番茄酱、盐、海苔碎、和一丢丢的鸡精,搅拌均匀。
  • 鸟巢煎蛋的做法步骤:7
    7
    平底锅中小火烧热,倒入适量的食用油,把拌好的面条放到锅里,绕成一个圆形。
  • 鸟巢煎蛋的做法步骤:8
    8
    放入蛋黄,在锅里倒一点水,盖上锅盖,水蒸气会让蛋黄变熟。
  • 鸟巢煎蛋的做法步骤:9
    9
    蛋黄凝固之后,用铲子把做好的鸟巢煎蛋取出来,撒上海苔碎或者小香葱,超级好吃。
  • 1、 还可以用甜面酱或者黄豆酱代替番茄酱,味道也很棒。2、 煎的时候一定要把握火候,火不能太大。 -使用的厨具:不粘锅、煮锅
    所属分类: 懒人食谱  

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