绝对的鲜美与嫩滑—玉子烩蘑菇

• 
  1

  原料图：玉子豆腐、口蘑、红椒、青蒜。

2

玉子豆腐去掉外壳，切成小块。

3

蘑菇洗净对半切开。

4

红椒切小块，青蒜斜切成片。

5

锅中热油，放入蒜白煸出香味。

6

倒入切好的蘑菇翻炒几下，调入1/2茶勺的盐，轻轻翻炒至5成熟。

7

接着倒入切好的玉子豆腐。

8

加入红椒片，用锅铲背轻轻推动着翻炒片刻，然后调入一点点的蚝油。。

9

加入一点点高汤，盖起盖子煮1分钟左右。

10

打开盖子，会有少许汤汁，用少许水淀粉勾薄芡，然后加入青蒜，调入几粒鸡精即可出锅。