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食材明细
孜然炒面盖蛋的做法步骤
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1将洋葱,胡萝卜,包包菜清洗干净切成细丝,绿豆芽泡水里。
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把绿豆芽的壳滤掉。3
把面条揪短一些,炒的时候容易打散不会缠成一疙瘩。4
拿一个鸡蛋打散,小煎锅烧热滴几滴油,把鸡蛋煎成蛋饼。5
炒锅烧热油,油可以比平时炒菜多一点,倒入所有蔬菜翻炒。6
蔬菜变软后,加入生抽,孜然粉,花椒粉,盐。喜欢吃辣的再加点辣椒粉。7
菜熟后倒入面条,加入老抽上色,根据面的多少再适当增加一点盐。8
将蔬菜面条调料翻炒均匀。9
将炒好的面条盛入盘中,盖上鸡蛋。10
孜然炒面盖蛋做好啦!11
孜然炒面盖蛋
使用的厨具:炒锅