五香毛豆角

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  市场买了新鲜的毛豆角，淡盐水浸泡，洗净，再用钢丝球把它洗一下。

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取一个毛豆，我们用剪刀把他的两边硬的地方剪断。这样做目的是，一会儿。吃的时候不会被戳到嘴巴，还有这个矛盾会更加入味。

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把毛豆一个一个的剪好再用清水洗一次。控一下水分备用。

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做一个简单的卤料。卤粉，五香粉，八角，花椒，干辣椒。冰糖。

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锅里倒入清水。倒入刚才做好的卤料。再放入适量的盐和生抽。一边尝味道一边放。大火把它煮开。

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剪好的毛豆，毛豆控水分。

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水开，倒入毛豆，大火煮3分钟

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转小火煮15分钟。

9

关火，让毛豆在这个卤水里面浸泡。更加入味。

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吃的时候用肉瓢把毛豆舀出来就可以了。