章鱼小丸子

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  道具：做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子，应该还有刷油的刷子，早坏了，刷子没有没关系，有锅和锥子就可以了。

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材料（还有鸡蛋2个）。

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粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀。

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锅点中火放入适量的油烧至锅热（有刷子刷油很方便，我没刷子就用餐巾纸代用了）。

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小火，倒入汤汁，各放入一块章鱼。

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撒入碎姜和碎葱。

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底面成形了用铁锥子翻转每个丸子（这里要熟中生巧，开始比较难，第二锅就会好了。

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比较光滑了，不停的翻转丸子，外表金黄了就达到外脆里嫩了。

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装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱，再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了，做了48个。