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食材明细
鲜肉咸蛋黄馄饨的做法步骤
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1猪肉切碎,剁成肉泥,葱切碎一起剁碎。
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剁好的肉糜里放一个鸡蛋,半匙料酒,半匙生抽,半匙蚝油。3
一小勺糖,一小勺盐,少许五香粉,少许味精。4
用手搅拌,摔打至盆倒过来肉糜不会掉落。5
蛋黄切小块,最好用烤箱烤一下。6
买的馄饨皮,准备半碗水,开始包馄饨。7
馄饨皮中间打上肉糜,放一块蛋黄,馅料四周抹上水,便于面皮粘合。8
如图错开角对折。9
边线最长的两个角窝过来,捏在一起就是一个馄饨了。10
一次多包些放冰箱冷冻,随吃随煮很方便。11
煮一锅清水,水里放一点紫菜,一点酱油,一点白胡椒粉,一点五香粉,一点盐,最后一点味精,煮好的馄饨往里面一放,,趁热撒点香油,一点葱花香菜。
使用的厨具:煮锅