糖醋渍仔姜

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““冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”生姜温中、散寒、止痛，夏天在空调房间里呆久了容易风寒感冒，吃生姜可以疏风散寒,姜经过CUCU醋泡发，能更好的发挥开胃助消化，醋还有活血功效，常吃醋泡姜不仅助阳，而且，对三高和其他一些慢性病也有很好的预防和保健的作用。” ”

食材明细

主料
辅料

糖醋渍仔姜的做法步骤

  • 糖醋渍仔姜的做法步骤：1
    1
    原料：仔姜、CUCU精酿原醋、冰糖、枸杞、盐
  • 糖醋渍仔姜的做法步骤：2
    2
    将仔姜洗净，切成薄片
  • 糖醋渍仔姜的做法步骤：3
    3
    放入2勺盐，抓匀腌制20分钟
  • 糖醋渍仔姜的做法步骤：4
    4
    锅中烧水，水开后放入冰糖
  • 糖醋渍仔姜的做法步骤：5
    5
    放入十几粒枸杞
  • 糖醋渍仔姜的做法步骤：6
    6
    加入CUCU精酿原醋，熬至冰糖融化即可
  • 糖醋渍仔姜的做法步骤：7
    7
    将腌制好的仔姜攥干水分，放入密封罐内
  • 糖醋渍仔姜的做法步骤：8
    8
    将熬制的冰糖枸杞醋汁晾凉后倒入密封罐内
  • 糖醋渍仔姜的做法步骤：9
    9
    密封腌制一天即可，腌制时间越长越入味
    • 1、仔姜：CUCU醋：冰糖=2:1:1，也可以根据自己的口味进行调整，醋的量以能没过姜片为宜2、醋要选择纯粮酿造的老陈醋，不仅味道醇厚，还可以防腐！（总酸≥6.00g/100ml的为老陈醋）小醋妮用的是CUCU精酿原醋 -使用的厨具：煮锅
    所属分类： 自制酱料  

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