番茄手工螺旋面

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  1

  小麦粉加少许盐、鸡蛋

2

和成面团静置15分钟

3

番茄洗干净

4

将番茄切碎

5

起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒

6

加白糖炒

7

加盐炒

8

加鸡粉、胡椒粉炒，炒均匀盛出备用

9

将静置好的面团搓成粗细适中的长条，做成大小适中的面剂

10

取一个面剂放在寿司帘上，用拇指按住面剂，顺着寿司帘向前搓成螺旋面

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逐一搓好备用

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煮锅加水烧开，螺旋面入锅煮

13

煮熟捞出放在凉开水中过凉后，沥干水

14

沥干水的螺旋面放入盘中

15

添加番茄酱，拌均匀即可享用。