消夏甜品——红枣银耳莲子羹

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  木耳泡发一晚，洗净去根，撕小块。

2

新鲜莲子

3

剥出莲米，洗净。

4

枣洗净切片，与莲米、银耳一起放入煮锅里，加适量清水和一块冰糖。

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煮大约30分钟左右即可。我喜欢稍微有点摧感的银耳，喜欢软烂一点的朋友可以煮到一个小时。凉透可放冰箱冷藏，口感更好。

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成品

7

成品。