客家咸汤圆

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  从200g的糯米饭里面拿出30g加水揉成小面团。

2

放入开水里煮熟。

3

煮熟的面团加入剩余的糯米粉里加入水揉成团【这样先煮过的糯米团在和糯米粉揉成团会跟Q更有弹性】。

4

在把揉好的面团分成两份，另外一份加入红菊粉。

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揉好的红菊面团。

6

搓成长条，切成小块，在搓成小丸子。

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做好的汤圆。

8

虾米泡水，干香菇先泡水在切丝，红萝卜切丝，韭菜切段，小白菜切段等备用。

9

油热加入香菇，虾米，蒜末，肉丝。【肉丝我忘记放后面又单独炒放进去了】

10

炒香后在加入红萝卜丝炒香。

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在放入韭菜，放入盐拌匀。

12

锅里加入高汤煮开放入炒好的菜。

13

另起一个锅子，水开放入汤圆，等都浮起来。

14

放入小白菜煮一下，在放胡椒粉。

15

把汤圆捞进锅子，加入鸡精就可以了。