糖蒜烧带鱼

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  带鱼去头，内脏，清洗干净，切段，在鱼身上切一字花刀，用厨房纸巾擦干水分。

2

糖蒜，姜切片，葱切小段。

3

不粘锅预热，倒入适量油，放入带鱼煎。（可以在带鱼表面粘少许淀粉防粘）

4

煎至两面焦黄盛出。

5

锅里留少许油，倒入葱，姜，糖蒜炒出香味。

6

放入煎好的带鱼，加入料酒。

7

倒入糖蒜汁，差不多和带鱼持平就可以了。

8

加入适量酱油上色，调味。

9

盖上盖子焖煮10分钟左右，中间翻一次面，汤汁收浓稠即可。

10

出锅撒适量葱花。