五香焖排骨

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  1

  干香菇泡软去蒂大蒜切块，香料洗干净。

2

排骨加点盐、生抽、老抽、糖腌10分钟。

3

起锅放油爆香大蒜块，放入腌好的排骨去炒香。

4

加入料酒、米酒少量，加盖几秒让排骨吸收酒味。

5

放香菇香料粒炒几下，然后放水（大概半碗多点）

6

煮开后转入高压锅，大火到“哧哧“声既可转中火焖10分钟，小火焖5分钟。