茄汁秋刀鱼

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201201/04/201201041425345.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“下饭菜。”

食材明细

主料
辅料
配料

茄汁秋刀鱼的做法步骤

  • 茄汁秋刀鱼的做法步骤:1
    1
    准备好所有的材料。
  • 茄汁秋刀鱼的做法步骤:2
    2
    萝卜切丁、大蒜小葱切末。
  • 茄汁秋刀鱼的做法步骤:3
    3
    秋刀鱼洗净切段。
  • 茄汁秋刀鱼的做法步骤:4
    4
    将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味。
  • 茄汁秋刀鱼的做法步骤:5
    5
    腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。
  • 茄汁秋刀鱼的做法步骤:6
    6
    热锅烧油,将秋刀鱼下锅煎至两面金黄,捞出控油备用。
  • 茄汁秋刀鱼的做法步骤:7
    7
    将油倒出,留少许在锅内,烧热后下入蒜末煸香。
  • 茄汁秋刀鱼的做法步骤:8
    8
    注入少量清水,调入番茄酱、盐、鸡精转小火调汁。
  • 茄汁秋刀鱼的做法步骤:9
    9
    下入萝卜丁略微翻炒。
  • 茄汁秋刀鱼的做法步骤:10
    10
    将煎好的下锅,转中火翻炒至稍稍收汁后铲起入碟,撒些葱末即可。
  • 使用的厨具:炒锅
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