家乡的月饼--芝麻白糖月饼

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  把酵母粉放到一个大一点的碗里，加入不烫手的温水

2

调匀，调成无颗粒状

3

面粉里加两个鸡蛋

4

再放少许白糖

5

倒入酵母粉水，和成光滑的，比较硬一点儿的面团，，如果那一碗水不够，还可以适量的加入少许温水，直至和成光滑的面团就行，醒发

6

芝麻用擀面杖擀碎

7

里面加入白糖

8

调拌均匀，备用

9

面团发至两倍大就可以了

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面团揉面，排气

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分成比较均匀的小剂子

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擀成饺子皮一样的厚片，不要擀太薄了，放上芝麻糖馅

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包成像小包子一样

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用手心按扁

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做好的饼坯

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电饼铛中档，烧热，放进饼坯，不用二次发酵

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烙成两面金黄

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翻面，同样是金黄色

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出锅啦，酥脆香甜，我家的月饼就是这个味儿的。