酱萝卜

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“酸甜可口的酱萝卜,脆爽美味,制作简单,价廉物美易操作,佐餐下酒两相宜。”

食材明细

主料
辅料
调料

酱萝卜的做法步骤

  • 酱萝卜的做法步骤:1
    1
    取三面萝卜皮,稍微带点肉,斜着切成连刀片,放白糖腌渍2 ~3小时,用清水冲洗几遍,攥干水分。
  • 酱萝卜的做法步骤:2
    2
    放入生抽30克、老抽10克。
  • 酱萝卜的做法步骤:3
    3
    放白醋30克、陈醋10克。
  • 酱萝卜的做法步骤:4
    4
    放少许盐,50克白糖。
  • 酱萝卜的做法步骤:5
    5
    再放少许蜂蜜,搅拌均匀。
  • 酱萝卜的做法步骤:6
    6
    放几片橙子,拌匀腌制1小时左右即可。
  • 酱萝卜的做法步骤:7
    7
    成品。
  • 1.萝卜要新鲜,以萝卜皮为主,稍微带点肉。2.腌好的萝卜冲洗几遍,再攥干水分,去除萝卜辛辣味。3.酸甜口,加大白糖和白醋用量。4.喜辣者可加入适量小米椒。 -使用的厨具:煮锅
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