豆沙包

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  1

  酵母溶于温水中，倒入面包桶里

2

加入糖、面粉和奶粉

3

面包桶放入面包机中

4

启动和面程序13分钟（不同型号的面包机和面时间不同），和面结束，在面包桶上盖上湿布，再盖上面包机盖，面团发酵两倍大。室温高的话不用开启面包机的发酵功能

5

在发酵期间准备豆沙馅，豆沙馅分成每个20克，共16个，搓圆

6

面团发酵两倍大后，把面团取出放在案板上不停的揉，大概揉几分钟，面团重新揉至光滑

7

切面没有大气泡，这样蒸出来的包子才光滑

8

面团分成16个，擀圆，中间厚四周薄

9

放入豆沙馅

10

收口，放在蒸笼里，醒发20分钟（温度低的话，可以在锅中加热水，助发酵）

11

冷水上锅蒸，大火转中小火蒸14分钟左右，关火焖3分钟再开盖。