油渣萝卜丝盒子

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  1

  在面粉中加少许盐和油

2

往面粉里倒入开水将一半面粉烫熟

3

接着再倒入凉水，搅拌均匀

4

用力揉成光滑的面团

5

将面团盖上醒20-30分钟

6

将粉丝用温水泡发

7

将萝卜去皮洗净擦成细丝

8

往萝卜丝中加少许盐

9

接着放少许白糖搅拌均匀腌制一会，挤去多余的水份

10

、将泡好的粉丝切碎

11

将泡好的粉丝切碎

12

将虾皮洗净放干净锅中，加少许料酒小火焙香

13

将焙好的虾皮剁成碎末

14

将猪油渣切碎，葱、姜也一起切成碎末

15

取一干净容器，将萝卜丝、猪油渣、虾皮、粉丝、葱、姜一起倒进去，加盐、白糖、胡椒粉、鸡精、香油、食用油调味

16

将所有馅料都搅拌均匀

17

接着将醒好的面取出一团，揉成长条状

18

将面团分成大小均匀的面剂子

19

用擀面杖将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮

20

包入适量的馅，将边捏紧

21

电饼铛或者平底锅烧热后刷薄油，将做好的盒子生胚放进去烙或者煎

22

当萝卜丝盒子两面金黄时就好了可以盛盘