白菜饭包

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“教你动手打个白菜饭包,比大鱼大肉好吃多了,童年的记忆,秋天的味道,绝对开胃下饭,9月不吃太可惜。10月白菜就成熟了,叶子也老了,口感就不好啦。”

食材明细

主料
辅料

白菜饭包的做法步骤

  • 白菜饭包的做法步骤:1
    1
    大白菜叶、生菜、香菜、臭菜、小葱摘洗干净,这些小青菜都是刚刚从大庆的姐姐家带回来的新鲜小秋菜,特别喜欢其中的小臭菜,它可是闻着也不臭,吃起来特别香,有它多吃不少饭。
  • 白菜饭包的做法步骤:2
    2
    提前用电饭煲将米饭蒸熟,一人一碗足矣。
  • 白菜饭包的做法步骤:3
    3
    炸个辣椒酱:红辣椒洗净切碎、香菜洗净切碎、大蒜去皮洗净切碎,炒锅加入适量的油,爆香蒜末,加入辣椒炒熟,加入适量的豆瓣酱,炒出香味,出锅前撒入香菜末,不用加盐,酱就够味了,不要太咸啊,一次多放点辣椒酱,太好吃了。
  • 白菜饭包的做法步骤:4
    4
    一切准备就绪,现在就可以打饭包了。
  • 白菜饭包的做法步骤:5
    5
    取个大盘,能放下菜叶为宜,没有土豆泥,先放一层喜欢的小青菜叶,包括生菜、香菜、臭菜,然后抹一层辣椒酱,注意辣椒酱不要太咸。
  • 白菜饭包的做法步骤:6
    6
    放上小葱,注意一定要放点小葱才有味道,而且很爽口开胃,没有小葱放洋葱丝也可以。
  • 白菜饭包的做法步骤:7
    7
    最后放两汤匙米饭,用勺子抹匀压平,先折回底边,然后从一边向另一边卷起来就好了,收口朝下放入盘中,几分钟后定型就不开边边了,用手拿着吃可有感觉了,太回味,连我家小朋友都爱不释手。
  • 白菜饭包的做法步骤:8
    8
    包好全部的白菜饭包,就可以开餐了。包饭包的同时还用豆浆机榨一杯玉米汁,这一餐都是粗纤维,既能防秋燥还能促进消化。
  • 1.白菜叶放上一两天再用,有弹性,否则太脆,包不成。2.饭包里边的菜菜随自己喜欢的口味选择。3.辣酱可以是鸡蛋酱或者香其酱,随自己喜欢。 -使用的厨具:电饭煲
    所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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