菠萝果酱

• 
  1

  菠萝去皮，切成丁，放在一大容器中

2

把250克糖全加入菠萝丁中，搅拌均匀

3

把所有果肉与果汁（果与糖搅一起后会有比较多水分出来的）倒在锅中，加入20ML的柠檬汁，开大火

4

煮开后，转中火，要不断地用勺子搅动，最好是木勺子，不怕刮花平底锅

5

煮到用勺子勺起那个汁往下倒，能成一细丝直线，不间断的，就差不多了，或许你会觉得，汁液还很浠的样子，其实煮成这样就成了，等它凉了后就会变得更稠了

6

盛起来，最好是用一个宽口的不锈钢盆子，散热快

7

等完全凉后装进一个干净消毒过的玻璃瓶子里，盖好，放入冰箱的冷藏箱保存，尽快食用