夹心巧克力派

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2012/01/11/201201111356236.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“一款口感不错的小点心。”

食材明细

主料
辅料

夹心巧克力派的做法步骤

  • 夹心巧克力派的做法步骤:1
    1
    巧克力切小块,隔水加热成液态。
  • 夹心巧克力派的做法步骤:2
    2
    鸡蛋、融化的黄油、食用油、盐用打蛋器打匀。
  • 夹心巧克力派的做法步骤:3
    3
    把2倒入1中,搅拌均匀成糊状。
  • 夹心巧克力派的做法步骤:4
    4
    所有粉类混合过筛。
  • 夹心巧克力派的做法步骤:5
    5
    在3中倒入1/3牛奶,1/3混合粉类,用刮刀拌匀。
  • 夹心巧克力派的做法步骤:6
    6
    重复序5的制作,直达全部加完,成光滑面糊。
  • 夹心巧克力派的做法步骤:7
    7
    把面糊装裱花袋,用大号圆孔裱花嘴挤出圆形面糊(间隔稍大点)烤箱预热200° 放入中层烤10分钟,冷却备用。
  • 夹心巧克力派的做法步骤:8
    8
    奶油奶酪室温软化,加糖粉,充分打发,成蓬松顺滑状态,分2-3次加淡奶油,充分搅打至适合的浓稠程度(淡奶油不一定加完)。
  • 夹心巧克力派的做法步骤:9
    9
    装裱花袋挤在冷却好的一片底部。
  • 夹心巧克力派的做法步骤:10
    10
    盖上另一片即可。
  • 1.步奏1一定要保证巧克力是液态,不热的状态。可把融化好的巧克力放在温水里,保持液态。2.步奏7一定要留足够的距离,否则烤好的巧克力片会粘在一起。 -使用的厨具:打蛋器、电磁炉、微波炉、电烤箱
    所属分类: 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

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