鲜肉包

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  1

  酵母加温开水浸泡5min，完全化开；

2

面粉中加入细糖、盐、色拉油混合好；

3

加入酵母水混合成棉絮状，放入厨师机搅拌表面光滑；

4

面团放入盆中，保鲜膜覆盖发酵30min至面团2倍大；

5

面团排气后，分成每个40g左右的面剂子；

6

将面剂子擀开，包入20g左右的肉馅；

7

依次包好后，有间隙的码入蒸盘，进行40min发酵；

8

将发酵好的包子送入机器，蒸23min。