红糖芝麻酱花卷

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  面粉中加入酵母，拌匀后加入营养米糊，揉成光滑的面团，放温暖处发酵

2

面团发酵至1.5-2倍大

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发酵好的面团取出排气，揉圆，松弛几分钟

4

松弛面团期间做红糖芝麻酱。取2大匙芝麻酱

5

加入2大匙红糖

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加入2小匙香油拌匀，再加入适量凉开水搅拌成合适的稠度。

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松弛好的面团擀成长方形面片

8

抹上做好的红糖芝麻酱，提起面片四角向中间涂抹，确保面片各处均匀铺满芝麻酱

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沿面片长边卷起

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卷好的样子

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切成3、4厘米左右宽的段

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取2个面段摞起来，中间用筷子压一下

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双手捏着面段的两端，稍微抻长，反手拧一下

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两头扣在一起捏紧，放在涂了油的蒸帘上。再次饧发十来分钟。开大火，上汽后再蒸15分钟，花卷就做好了

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做好的花卷，吃时有浓浓的芝麻酱香味。因为是用添加了花生、红枣、核桃的米糊和的面，又夹杂着坚果的香气，美味响当当，营养响当当。