Bhindi Fry - 素炒秋葵

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  1

  起锅热油，放入芥茉籽。

2

同时放入茴香籽。

3

然后加入咖喱叶，大蒜碎，青辣椒以及阿魏粉，炒至大蒜成金黄色。

4

阿魏粉（Asafoetia）黄色的粉末，和姜黄粉看上去很像。

5

加入姜黄粉，略翻炒一下。

6

倒入切好的秋葵，充分的翻炒，直到秋葵变得软烂、粘稠。

7

然后加日辣椒粉、混合香辛料、盐。如果喜欢可以再加一些香菜叶碎

8

完成。