““晚餐做两种味道的包子和豆浆。就一起发上来了。紫薯馅比红豆馅还要好吃。刚出锅的包子,紫薯馅一定要小心烫。今天做的量是:六个紫薯包,六个红豆包,两升豆浆。” ”
食材明细
紫薯包,红豆包,豆浆。的做法步骤
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1黄豆清洗后,泡水。
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酵母粉加一勺蜂蜜。3
加少量水拌匀。4
加入面粉。一边搅拌一边加水,直到成片状。5
稍微揉一下。盖上盖子,醒十分钟。6
接着再揉,直到面团光滑。7
盖上盖子,直到发酵到两倍大。这中间有个插曲。??放了两个小时面都没发,可能是太久没用,酵母粉失效了。我重新买了酵母粉,加小勺水调匀,再加入面粉拌起来,揉成小面团。再把小面团揉到大面团里。一个小时功夫,面团就发起来了。如果你也遇到同样的情况,这是一个不错的补救方法。8
紫红薯蒸熟,过筛。9
小火,加糖加油,拌至糖融化。10
紫薯泥的详细制作方法今天我已经单独发布了。因为今天的步骤有点多,所以我就不再详细说了。11
高压锅底层放黄豆加水。12
高压锅的上层放泡好的红豆,加两大勺糖,加水。大火烧开后再压15分钟。13
那边煮豆子,这边面已经发好了。14
蜂窝很多。15
砧板上放些面粉,防粘。分成两份。16
切成12个。17
包上紫薯泥。18
包上红豆。19
蒸锅里放水。做好的面包,盖上盖子。再放30分钟,让它再次发酵。20
加入糖,把黄豆打成浆。如果煮豆的时候水少,可以加入刚烧的开水。21
打出来的豆浆很浓稠。22
清香扑鼻,口感细腻。23
大火烧开,小火蒸15分钟。24
热气太大,所以照片不清楚。25
外面很松软。里面香甜绵软细腻。外面看起很凉,里面却很烫,要小心哦!26
红豆有颗粒感。里面却很绵。吃起来甜甜的。27
糟了糟了,今天又吃撑了。?
我是晚餐吃,早上就可以泡豆子了。上午在做紫薯馅。中午12点开始揉面。下午五点半开吃。 -使用的厨具:蒸锅