家常芋头圆子

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  1

  .新鲜的荠菜

2

.原料图

3

.芋头用高压锅煮熟，去皮

4

.芋头趁热捏碎，分3次加入红薯粉，揉芋头面团

5

.慢慢揉成光滑的面团

6

.瘦肉剁成细末，荠菜和蘑菇切成细末

7

.加入盐、生抽、姜粉、鸡精，拌匀，调成芋头圆子的肉馅，备用

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.将面团揉成长条，切成均匀的小块

9

.将小块揉搓成圆球

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.从中间往下按，整理成一个圆窝窝，在里面加入馅料

11

.用手慢慢往里捏拢圆窝窝，将馅包紧

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.包好的芋头圆儿再像煮饺子一样煮熟，即可食之。