““柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有较强的抗氧化活性，延缓衰老，尤其对皮肤有很好的保健作用，可美容养颜。” ”
食材明细
剁椒拌柚子皮的做法步骤
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1准备好一个柚子皮的白囊
2
切成薄片
3
反复多次清洗干净至水变清澈无黄水（差不多10遍左右）
4
拽干水分
5
起锅烧水，水开后关火，柚子皮放入开水中泡一会儿
6
再次反复清洗5-6遍无苦味即可
7
拽干水分
8
起锅烧油，小火，下大蒜头和一勺剁椒煸香，加适量的水，加生抽、鸡精、蚝油调味
9
炒好的剁椒倒入盛有柚子皮的碗中，撒上葱花，翻拌均匀即可
10
好了?
11
开吃?
使用的厨具：炒锅
