宵夜炒面

• 
  1

  材料图，家里没大番茄了，我用超市买的紫皮番茄代替了。

2

汤锅放水烧开，加点盐然后放面条，煮开，淋些冷水，再煮开后捞出放入冰水盆里过下水。捞起装碗，并拌上一些香油

3

拌好油的面条

4

炒锅放油，油热倒入打散的鸡蛋煎，煎好装碗

5

接着煎火腿，煎好装碗

6

锅里再加少许油，爆香葱姜末

7

下番茄翻炒到番茄出汁

8

下上海青

9

下面条，火腿，鸡蛋一起翻炒。不用等菜熟才下面条哈，青菜在翻炒面条中，很快就熟的

10

放入一勺生抽一勺蚝油与适量的盐，翻炒均匀即可。

11

简单的宵夜炒面搞定了，开吃吧。